tallers de cuina per adolescents

temporada 2018 / 2019
Maig  2019
L M X J V SD
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Els meus cursos

El teu cistell esta buit
Tallers per iniciar-se a la cuina, i ser més independents, fent ells mateixos el menjar
Els predisposem a tenir criteri, curiositat, interès, consciència dels aliments
“Si ara tenen curiositat i interès, demà sabran alimentar-se amb coneixement”

Els iniciem al foc, als punts de cocció, i ampliem el ventall d'aliments possibles a manipular i menjar.

Els joves manipulen l’aliment, el cuinen, l’emplaten i i mengen el que han cuinat
Comencen a fer el seu receptari.

ADOLESCENTS DISSABTES

Les activitats es realitzaran de Setembre 2018 a Juny 2019, un dissabte de cada mes.
Més info
A cada taller els nois/es realitzen tots els passos començant amb la compra i acaben menjant el que han cuinat.

Edat:dirigit a adolescents de 13 a 18 anys
Horari:

dissabtes de 11h a 13h

Cost per alumne:

28 € per un taller

Observacions:- Cal fer reserva.
- A l’omplir el full de la inscripció rebran resposta de les places lliures i totes les dades per formalitzar la inscripcio.
- La reserva es formalitzarà amb l'abonament per ingrés bancari de l'import total dels tallers.

Lloc de trobada:
NÚTRIM, eduquem en salut. Carrer Compte Borrell, 143 - Barcelona

Temari

29-09-2018 Raviolis de carabassa amb salsa de sàlvia + Ametlles fregides i garrapinyades
Inscriure's
27-10-2018 Pebrots farcits + Galetes de xocolata
Inscriure's
24-11-2018 Hamburgueses casolanes de carn i de veganes + Pastís de pastanaga amb crema agria de formatge
Inscriure's
15-12-2018 Bombes de carn + Pastís de xocolata amb coulis de fruita
Inscriure's
26-01-2019 Pollastre al curri + Moshis
Inscriure's
16-02-2019 Peix al forn + Pastís de llimona
Inscriure's
16-03-2019 Empanada Gallega + Torta d'ametlles
Inscriure's
27-04-2019 Papillota de mongeta, bolet i formatge de cabra + Pastissets de mató
Inscriure's
18-05-2019 Fideus a la cassola + Crema de vainilla amb fruits vermells
Inscriure's
15-06-2019 Guatlles en escabetx + Orxata

ADOLESCENTS ESTIU

Trobar plaer al cuinar i educar el paladar repercutirà en alimentar-se millor.
Més info

Realitzem tallers interactius de cuina per a adolescents, per que puguin descobrir, observar i experimentar la cultura gastronòmica.

Els iniciarem a saber comprar, veure la qualitat dels aliments, la seguretat a la cuina, la higiene i per descomptat, cuinarem i ho tastarem tot.
El mercat ens serà familiar, demanarem consells al botiguer i aprendrem a estar a la cuina amb ganes.

Cada dia coincidint amb les receptes a preparar explicarem , sobre els nutrients que aporten els aliments i l'equilibri entre els àpats diaris, per així aconseguir inculcar bons hàbits d'alimentació.

Els adolescents compren, preparen, cuinen, emplaten, i s'ho mengen. Tornaran dinats a casa, i començaran a redactar el seu receptari.


Edat:dirigit a adolescents de 13 a 17 anys (ESO i BAT)
Horari:de 10h a 14h/15h
Cost per adolescent:1 setmana: 225 €
Observacions:- A l’omplir el full d’inscripció rebran resposta de les places lliures i totes les dades per formalitzar la inscripció
- La reserva es formalitzarà amb l'abonament per ingrés bancari de l'import total dels tallers.
Lloc de trobada:Mercat de la Boqueria de Barcelona, Aula de Cuina, edifici de direcció, 3a planta
Inscripció:

Temari

SETMANA 1
01/07/2019 CUINA CANARIA
LA GOMERA: Almogrote
TOTES LES ILLES: Papas arrugás con mojo de cilantro
TENERIFE: Conejo en salmorejo sobre nido de verduras
TOT CANARIAS: Albaricoques rellenos de Huevos moles

02/07/2019 CUINA DEL SUD
TOT ANDALUSÍA: Gazpacho
CORDOBA: Flamenquines
MALAGA: Ensalada de pimientos asados
CÓRDOBA: Tosquitos

03/07/2019 CUINA DEL NORD
GALÍCIA: Pimientos de Padrón
GALÍCIA: Empanada de atún
NAVARRA: Truchas con jamón
GALICIA: Torta de almendras

04/07/2019 CUINA DEL CENTRE
BADAJOZ: Tortillas de patatas y ...
LA MANCHA: Pisto Manchego
CASTELLA: Torrijas con miel

05/07/2019 CUINA DE LLEVANT
MALLORCA: Trempó
CATALUNYA: Arròs de muntanya
CATALUNYA: Poma al forn
VALÈNCIA: Orxata
SETMANA 2
08/07/2019
Raviolis de carbassa amb mantega de sàlvia
Pollastre a l'allet
Pastissets de mató
Sopa de síndria

09/07/2019
Salpico de llagostins
Fideuà
Crema de vainilla amb fruits vermells

10/07/2019
Papillota de mongeta, bolets i formatge
Hamburgueses variades amb xips vegetals
Préssecs de vinya amb vi

11/07/2019
Sopa freda de tomàquet, alfàbrega i formatge
Bombes de la Barceloneta
Apple Pie

12/07/2019
Sushi
Carn a l'estil Char Siu amb Tabulé de quinoa i germinats
Pastís de pastanaga amb crema agria de formatge
SETMANA 3
15/07/2019
Risotto de pera i gorgonzola
Albergínies farcides
Plàtan amb llima

16/07/2019
Amanida amb pinyons i formatge de cabra caramel·litzat
Pollastre amb curri Tailandès
Mochis Japonès

17/07/2019
Amanida Russa
Peix i guarnició al forn
Pastís de llimona

18/07/2019
Tallarines fresques amb salses; a la Putanesca i d’alfàbrega
Llom a la sal amb purés variats
Postres de got

19/07/2019
Romescada vegetal
Fideus a la cassola
Pastís de xocolata i coulis de fruita

Cistell

El teu cistell esta buit
¡Atención! Este sitio usa cookies. Si no cambia la configuración de su navegador, usted acepta su uso.