Cocina para niños y adolescentes de Eulalia Fargas
 
     
tallers per a escoles
curs escolar 2012/13
EDUCACIÓ PRIMÀRIA
  • Tallers per observar, experimentar i descobrir amb tot allò que mengem
  • Els nens s’emportaran a casa el plat cuinat i la recepta escrita per poder compartir-la i repetir el plat

EDUCACIÓ SECUNDÀRIA
  • Tallers per iniciar-se a la cuina, i ser més independents.
  • Els joves manipulen l'aliment, el cuinen, l'emplaten i el mengen.

L’ESCOLA TRIA EL DIA I EL TEMA  
Calendari i horari: de 10h a 12h i 12h a 14h
Les activitats es realitzaran tots els dimecres del mes i el segon dilluns de cada mes, de Setembre a Juny. Cal fer reserva
Durada de l’activitat: aproximadament 2h
Preu per alumne: 14 € el taller
Lloc on es realitza: Aula de Cuina del Mercat de la Boqueria (3a planta de l’edifici de direcció del Mercat)



Temaris

TEMARI DE PRIMÀRIA Temari primaria PDF desplegar pestaña
CRISTÒFOL COLOM Què portava quan va tornar d’Amèrica
FAREM UNA EXPLICACIÓ INTERACTIVA
LES ESPÈCIES L’orient, el món de les olor i dels canvis en el gust
FAREM UNA EXPLICACIÓ INTERACTIVA
ELS VEGETALS Mengem flors, arrels, tiges, fulles, fruits i llavors
FAREM UNA COCA DE RECAPTE /o/ CRESTES D'ESPINACS
EL PEIX Netejarem sardines i observarem la seva anatomia
FAREM UN BÚDING DE PEIX
LA FRUITA Els sabors, la textura, l’olor, els diferents dolços naturals
FAREM UN PASTÍS DE POMA /o/ PASTÍS DE FRUITA AMB GELATINA
LES CONSERVES El producte fresc i el mateix producte de conserva
FAREM UN BRAÇ DE GITANO DE PATATA
ELS LÀCTICS Tastarem diferents llets d’animals i llavors
FAREM UNA MOUSSE DE LLIMONA /o/ PASTISSETS DE MATÓ
ELS CEREALS Els berenars dels avis i els diferents pans
FAREM ESPAGUETIS I TALLARINES /o/ PASTÍS DE CEBA I BACÓ


TEMARI DE SECUNDÀRIA Temari secundaria PDF desplegar pestaña
LA FRUITA La successió de les estacions: els sabors, la textura, l'olor
Cuinarem postres de fruita depenent de l’època de l’any
ELS VEGETALS Els farem mengívols. La successió de les estacions
Els cuinarem de diferents maneres
EL PEIX L'anatomia d'un peix: netejarem i desespinarem la sardina
Les cuinarem arrebossades
LA CARN Carns d'animals diversos, els seus colors, les seves olors i textures
Cuinarem pollastre amb albergínies
LA PASTA Varietat de salses fàcils i ràpides. Farem la pasta
La cuina de cada dia
ELS OUS Ous de diferents aus, la seva qualitat i color. Cada persona farà la seva truita per apendre una tècnica molt simple i fàcil de realitzar. Truites de patates, o amb vegetals, o soles
LES DIFERENTS CULTURES Cultures i sabors diferents del Mediterrani
Cuinarem amb els mateixos ingredients a l’estil de diferents països
CUINA ROMANA Quins aliments tenien quan encara no coneixíem el tomàquet?
Comença la sofisticació a la cuina. Farem cuina antiga
CUINA GREGA L’origen cultural i les similituds que encara conservem en el nostre menjar
Farem cuina antiga
CUINA MEDIEVAL Primeres referències escrites de cuina catalana, la majoria de receptes ens semblaran familiars
Farem cuina de l’època


INTERNATIONAL SCHOOLS
français english
desplegar pestaña
CONTACTAR | Avís legal