Cocina para niños y adolescentes de Eulalia Fargas
 
     
tallers de cuina per adolescents
Curs escolar 2016/17

Calendaris

Espai Boqueriaoqueria
Espai Nutrimutrim
11/02/2017 Boqueria
24/02/2017 Nutrim
11/03/2017 Boqueria
31/03/2017 Nutrim
01/04/2017 Boqueria
28/04/2017 Nutrim
06/05/2017 Boqueria
26/05/2017 Nutrim
03/06/2017 Boqueria
16/06/2017 Nutrim
01/07/2017 Boqueria
03-07/7/17 Boqueria
08/07/2017 Boqueria
11-14/7/17 Boqueria
15/07/2017 Boqueria
17-21/7/17 Boqueria
22/07/2017 Boqueria
29/07/2017 Boqueria
Tallers per iniciar-se a la cuina, i ser més independents.
Els joves manipulen l'aliment, el cuinen, l'emplaten i se'l mengen en forma d'aperitiu abundós.
Comencen a fer el seu receptari.

Els iniciem en la qualitat, els fogons, la seguretat, i ampliem el ventalla d'aliments possibles a manipular i menjar.

“Si ara tenen curiositat i interès, demà sabran alimentar-se amb coneixement”


ADOLESCENTS DISSABTES - ESPAI BOQUERIA
Descargar PDF

L'espai tradicional per realitzar tallers pels matins.


Més info

Les activitats es realitzaran de Setembre 2016 a Juny 2017, un dissabte de cada mes.

A cada taller els nois/es realitzen tots els passos començant amb la compra i acaben menjant el que han cuinat.

Edat: dirigit a adolescents de 13 a 18 anys
Horaris: dissabtes de 11h a 13h
Cost per adolescent: 27 € per un taller i 75 € per a 3 tallers
Observacions: - Cal fer reserva.
- A l’omplir el full de la inscripció rebran resposta de les places lliures i totes les dades per formalitzar la inscripcio.
- La reserva es formalitzarà amb l'abonament per ingrés bancari de l'import total dels tallers.
Lloc de trobada: Mercat de la Boqueria de Barcelona, Aula de Cuina, edifici de direcció, 3a planta
Realitzar inscripció: Click aquí per a inscriure's!


PROGRAMA  
17/09/2016 Pastís de truites
Pastís de poma
15/10/2016 Espaguetis frescos a l'ou
Salsa d’alfàbrega i Salsa a la putanesca
12/11/2016 Quiche de ceba i bolets
Pastissets de mató
10/12/2016 Tortell de reis
Gelat de Torró
21/01/2017 Bunyols de bacallà
Pastís de formatge
11/02/2017 Albergínies farcides
Galetes d'ametlles
11/03/2017 Peix al forn
Roses de carbassó i formatge
01/04/2017 Pa de Sant Jordi
Coca de llardons
06/05/2017 Amanida d'espinacs i bacó
Llom a la sal amb compota de poma
03/06/2017 Fideus a la cassola
Gelat de iogurt i fruits vermells

Tancar
 


ADOLESCENTS DIVENDRES - ESPAI NÚTRIM
Descargar PDF

Nou espai per realitzar tallers per les tardes.


Més info

Les actividats se realitzaran d'Octubre 2016 a Juny 2017​​, un divendres de cada mes.

A cada taller els adolescents realitzen tots els passos; preparen, cuinen i terminen menjant el que han cuinat.

Edat:: dirigit a adolescents de 13 a 18 anys
Horari:: divendres de 17:30h a 19:30h
Cost per alumne: 25 € per un taller i 70 € per a 3 tallers
Observacions: - Cal fer reserva
- En omplir el full de la inscripció rebran resposta de les places lliures i totes les dades per formalitzar la inscripció.
- La reserva es formalitzarà amb l'abonament per ingrés bancari de l'import total dels tallers.
LLOC DE TROBADA: NÚTRIM, eduquem en salut. Carrer Compte Borrell, 143 - Barcelona
http://www.nutrimsalut.com
Realitzar inscripció: Click aquí per a inscriure's!

PROGRAMA  
28/10/2016 Raviolis de carabassa amb salsa de sàlvia
Ametlles fregides
 
25/11/2016 Amanida d'espinacs i bolets
Hamburgueses veganes amb ceba caramel·litzada
 
30/12/2016 Tortell de reis
Bombons ràpids
 
27/01/2017 Cigrons amb fals bacallà
Crestes d'espinacs
 
24/02/2017 Pebrots farcits
Galetes d'ametlles
 
31/03/2017 Peix al forn
Menjar Blanc
 
28/04/2017 Roses de Carbassó i formatge
Crema de vainilla amb fruits vermells
 
26/05/2017 Risotto d’espàrrecs
Albercocs farcits amb huevo mole
 
16/06/2017 Pastís de truites
Orxata

Tancar
 


ADOLESCENTS ESTIU - ESPAI BOQUERIA
Descargar PDF

Realitzem tallers interactius de cuina per a adolescents, per a que puguin descobrir, observar i experimentar la cultura gastronòmica.


Més info

Trobar plaer al cuinar i educar el paladar, repercutirà en alimentar-se millor.

Ens iniciarem a saber comprar, veure la qualitat dels aliments, la seguretat a la cuina, la higiene i per descomptat, cuinarem i ho tastarem tot.
Escollirem els productes relacionats amb la recepta que elaborarem.
El mercat ens serà familiar, demanarem consells al botiguer i aprendrem a estar a la cuina amb ganes.

Els adolescents compren, preparen, cuinen i s'ho mengen, tornaran dinats a casa, i començaran a redactar el seu receptari.

Edat:: dirigit a adolescents de 13 a 17 anys
Horari:: de 10h a 14h/15h
Cost per adolescent: 1 setmana: 210 €
3 setmanes: 600 €
1 dissabte: 50 €
5 dissabtes: 210 €
Observacions: - A l’omplir el full d’inscripció rebran resposta de les places lliures i totes les dades per formalitzar la inscripció
- La reserva es formalitzarà amb l'abonament per ingrés bancari de l'import total dels tallers
LLOC DE TROBADA: Mercat de la Boqueria de Barcelona, Aula de Cuina, edifici de direcció, 3a planta
Realitzar inscripció: Click aquí per a inscriure's!


PROGRAMA  
01/07/2017 CUINA EUROPEA
IRLANDA: Mussels amb vi blanc
SUÏSSA: Rösti (patata, ceba i formatge)
ANGLATERRA: Roast Beef amb salsa Cumberland
BIERLORUSSIA: Tvaroixnie (Pastissets de mató)
 
03/07/2017 Arròs amb pera i gorgonzola
Albergínies farcides
Galetes d'ametlles
04/07/2017 Amanida amb formatge de cabra
Pastís de truites
Menjar Blanc
05/07/2017 Papillota de mongeta, bolets i formatge de cabra
Peix al forn amb patates
Pastís de fruits vermells
06/07/2017 Tallarines fresques amb salsa d’alfàbrega i a la Putanesca
Llom a la sal amb compota de poma
Postres de got
07/07/2017 Batuts vegetals
Fideuà
Pastís de xocolata
 
08/07/2017 CUINA ASIÀTICA
JAPO: Tempura de diferents vegetals
INDIA: Dhal. Llenties amb especies
COREA: Tàrtar Coreà de vedella
IRAN: Sholeh zard (postres d’arròs)
 
10/07/2017 CUINA CANARIA
LA GOMERA: Almogrote
TOTES LES ILLES: Papas arrugás con mojo de cilantro
TENERIFE: Conejo en salmorejo
TOT CANARIAS: Albaricoques rellenos de Huevos moles
11/07/2017 CUINA DEL SUD
TOT ANDALUSÍA: Ajoblanco
SEVILLA: Melva con pimientos
CÓRDOBA: Tosquitos
12/07/2017 CUINA DEL CENTRE
MADRID: Huevos estrellados
LA MANCHA: Pisto Manchego
CASTELLA: Torrijas
13/07/2017 CUINA DEL NORD
GALÍCIA: Pimientos del Padrón
GALÍCIA: Empanada de atún
GALÍCIA: Tortilla de Betanzos
GALICIA: Torta de almendras
14/07/2017 CUINA DE LLEVANT
MALLORCA: Trempó
CATALUNYA: Arròs a la cassola
VALÈNCIA: Orxata
 
15/07/2017 CUINA AMERICANA
MEXIC: Mole poblano de pollastre, amb tortitas
SUD AMERICA: Pico de gallo (tomàquet, ceba, llima, coriandre)
ARGENTINA: Empanadas de espinacas
CARIBE, COLOMBIA, VENEZUELA: Arepas de yuca
CANADA: Oatmeal (galetes de civada i xocolata)
 
17/07/2017 Sopa freda de tomàquet, alfàbrega i formatge
Hamburgueses casolanes de carn i vegetals
Albergínies arrebossades i fregides
Pastís enrotllat de poma
18/07/2017 Amanida de llenties
Pollastre a l'allet
Pastís de llimona i merengue
19/07/2017 Amanida de rúcola, tomàquet sec i parmesà
Calamars amb ceba
Préssecs de vinya amb vi
20/07/2017 Raviolis de carbassa amb salsa de sàlvia
Tubs de carbassó farcits
Carquinyolis
21/07/2017 Vegetals planxa amb romesco
Fideus a la cassola
Crema de vainilla amb fruits vermells
 
22/07/2017 CUINA AFRICANA
EGIPTE: Kofta (mandonguilles carn) i Salsa Tahine
MARROC: Arròs amb dàtil i ametlles
TOT AFRICA: Pa de pita
MARROC: Pastissets àrabs
 
29/07/2017 CUINA OCEAINIA
NOVA ZELANDA: Potato salad
AUSTRALIA: Broquetes de kangaroo, cebes i mantega de vi
AUSTRALIA: Pastís Pavlova

Tancar
 




CONTACTAR | Avís legal