talleres de cocina para adolescentes

temporada 2017 / 2018
Julio  2018
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Talleres para iniciarse en la cocina y ser más independientes, haciendo ellos mismos la comida
Los predisponemos a tener criterio, curiosidad, interés, conciencia de los alimentos 
"Si ahora tienen curiosidad e interés, mañana sabrán alimentarse con conocimiento"

Los iniciamos al fuego, a las técnicas de corte, los puntos de cocción, ampliamos el abanico de alimentos posibles a manipular y comer, también hablamos de valores nutricionales.

Los jóvenes manipulan el alimento, lo cocinan, lo emplatan y  comen lo que han cocinado.
Empiezan su primer recetario.

ADOLESCENTES SÁBADOS

Las actividades se realizarán de Setiembre 2017 a Junio 2018, un sábado de cada mes.
Más info
En cada taller los chicos/as realizan todos los pasos; comentamos las recetas que van a elaborar, preparan, cocinan y terminan comiendo lo que han cocinado.

Edad:dirigido a adolescentes de 13 a 18 años (ESO y BAT)
Horario:

sábados de 11h a 13h

Coste por alumno:

27 € por taller

Observaciones:- Es necesario reservar
- Al rellenar la hoja de inscripción recibirán respuesta de las plazas libres y todos los datos para formalizar la inscripción.
- La reserva se formalizará con el abono por ingreso bancario del importe total de los talleres.

Lugar de encuentro:
NÚTRIM, educar en salud. Calle Compte Borrell, 143 - Barcelona

Temario

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ADOLESCENTES VERANO

Encontrar placer al cocinar y educar el paladar repercutirá en alimentarse mejor.
Más info
Realizamos talleres interactivos de cocina para adolescentes, para que puedan descubrir, observar y experimentar la cultura gastronómica.

Nos iniciaremos en saber comprar, ver la calidad de los alimentos, la seguridad en la cocina, la higiene y por supuesto, cocinaremos y lo probaremos todo.
Escogeremos los productos relacionados con la receta que elaboraremos.
El mercado nos será familiar, pediremos consejos al tendero y aprenderemos a estar en la cocina con ganas.
Los adolescentes compran, preparan, cocinan y se lo comen, volverán comidos a casa, y comenzarán a redactar su recetario.

Edad::dirigido a adolescentes de 13 a 17 años
Horario::de 10h a 14h/15h
Coste por adolescente:1 semana: 225 €
Observaciones:- Al rellenar la hoja de inscripción recibirán respuesta de las plazas libres y todos los datos para formalizar la inscripción.
- La reserva se formalizará con el abono por ingreso bancario del importe total de los talleres.
Lugar de encuentro:Mercado de la Boqueria de Barcelona, Aula de Cocina, edificio de dirección, 3a planta
Inscripción:

Temario

SEMANA 2
09/07/2018
Arroz de pera i gorgonzola
Berenjenas rellenas
Galletas de avena y chocolate

10/07/2018
Ensalada con queso de cabra y piñones
Hamburguesas caseras de carne y de vegetales
Pastel de limón

11/07/2018
Papillote de judías, setas y queso
Pescado al horno con patatas
Pastel de frutos rojos

12/07/2018
Tallarines frescos con salsa de albahaca y a la Putanesca
Lomo a la sal con dos purés
Postres de vaso

13/07/2018
Batidos vegetales
Fideuá
Pastel de chocolate y coulis de fruta
SEMANA 3
16/07/2018: COCINA NORTE
GALICIA: Pimientos de Padrón
GALICIA: Empanada de atún
GALICIA: Tortilla de Betanzos
GALICIA: Torta de almendras

17/07/2018: COCINA CANARIA
LA GOMERA: Almogrote
TODAS LAS ISLAS: Papas arrugás con mojo de cilantro
TENERIFE: Conejo en salmorejo
TODO CANARIAS: Albaricoques rellenos de Huevos moles

18/07/2018: COCINA DEL SUR
TODA ANDALUCÍA: Gazpacho
SEVILLA: Melva con pimientos
CÓRDOBA: Tosquitos

19/07/2018:COCINA DEL CENTRO
MADRID: Huevos estrellados
LA MANCHA: Pisto Manchego
CASTILLA: Torrijas

20/07/2018
COCINA DE LEVANTE
MALLORCA: Trempó
CATALUÑA: Arroz a la cazuela
VALENCIA: Horchata

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