talleres de cocina para adolescentes
temporada 2018 / 2019
Talleres para iniciarse en la cocina y ser más independientes, haciendo ellos mismos la comida
Los predisponemos a tener criterio, curiosidad, interés, conciencia de la comida y sobre todo el conocimiento de nuestra cultura gastronómica.
"Si ahora tienen curiosidad e interés, mañana sabrán alimentarse con conocimiento"
Los iniciamos al fuego, a los puntos de cocción, y ampliamos el abanico de alimentos posibles a manipular y comer.
Los jóvenes manipulan el alimento, lo cocinan, lo emplatan y comen lo que han cocinado.
Empiezan a hacer su recetario.
Los predisponemos a tener criterio, curiosidad, interés, conciencia de la comida y sobre todo el conocimiento de nuestra cultura gastronómica.
"Si ahora tienen curiosidad e interés, mañana sabrán alimentarse con conocimiento"
Los iniciamos al fuego, a los puntos de cocción, y ampliamos el abanico de alimentos posibles a manipular y comer.
Los jóvenes manipulan el alimento, lo cocinan, lo emplatan y comen lo que han cocinado.
Empiezan a hacer su recetario.
ADOLESCENTES SÁBADOS
Las actividades se realizarán de Setiembre 2018 a Junio 2019, un sábado de cada mes.
Más info
En cada taller los chicos/as realizan todos los pasos; comentamos las recetas que van a elaborar, preparan, cocinan y terminan comiendo lo que han cocinado.
Temario
| Edad: | dirigido a adolescentes de 13 a 18 años |
| Horario: | sábados de 11h a 13h |
| Coste por alumno: | 28 € por taller |
| Observaciones: | - Es necesario reservar - Al rellenar la hoja de inscripción recibirán respuesta de las plazas libres y todos los datos para formalizar la inscripción. - La reserva se formalizará con el abono por ingreso bancario del importe total de los talleres. |
Lugar de encuentro: NÚTRIM, educar en salud. Calle Compte Borrell, 143 - Barcelona | |
Temario
| 29-09-2018 | Raviolis de calabaza con salsa de salvia + Almendras fritas y garrapiñadas | Inscribirse |
| 27-10-2018 | Pimientos rellenos + Galletas de chocolate | Inscribirse |
| 24-11-2018 | Hamburguesas caseras de carne y pescado + Pastel de zanahoria con crema agria de queso | Inscribirse |
| 15-12-2018 | Bombas de carne + Pastel de chocolate con coulis de fruta | Inscribirse |
| 26-01-2019 | Pollo al curry + Mochis | Inscribirse |
| 16-02-2019 | Pescado al horno + Pastel de limón | Inscribirse |
| 16-03-2019 | Empanada Gallega + Torta de almendras | Inscribirse |
| 27-04-2019 | Papillote de judías, setas y queso de cabra + Pastelitos de requesón | |
| 18-05-2019 | Fideos a la cazuela + Crema de vainilla con frutos rojos | |
| 15-06-2019 | Codornices en escabeche + Horchata | |
ADOLESCENTES VERANO
Encontrar placer al cocinar y educar el paladar repercutirá en alimentarse mejor.
Más info
Realizamos talleres interactivos de cocina para adolescentes, para que puedan descubrir, observar y experimentar la cultura gastronómica.
Nos iniciaremos en saber comprar, ver la calidad de los alimentos, la seguridad en la cocina, la higiene y por supuesto, cocinaremos y lo probaremos todo.
Escogeremos los productos relacionados con la receta que elaboraremos.
El mercado nos será familiar, pediremos consejos al tendero y aprenderemos a estar en la cocina con ganas.
Cada día coincidiendo con las recetas a preparar explicaremos, sobre los nutrientes que aportan los alimentos y el equilibrio entre las comidas diarias, para así conseguir inculcar buenos hábitos de alimentación
Los adolescentes compran, preparan, cocinan, emplatan, y se lo comen. Volverán almorzados a casa, y comenzarán a redactar su recetario.
Temario
Nos iniciaremos en saber comprar, ver la calidad de los alimentos, la seguridad en la cocina, la higiene y por supuesto, cocinaremos y lo probaremos todo.
Escogeremos los productos relacionados con la receta que elaboraremos.
El mercado nos será familiar, pediremos consejos al tendero y aprenderemos a estar en la cocina con ganas.
Cada día coincidiendo con las recetas a preparar explicaremos, sobre los nutrientes que aportan los alimentos y el equilibrio entre las comidas diarias, para así conseguir inculcar buenos hábitos de alimentación
Los adolescentes compran, preparan, cocinan, emplatan, y se lo comen. Volverán almorzados a casa, y comenzarán a redactar su recetario.
| Edad:: | dirigido a adolescentes de 13 a 17 años (ESO Y BAT) |
| Horario:: | de 10h a 14h/15h |
| Coste por adolescente: | 1 semana: 225 € |
| Observaciones: | - Al rellenar la hoja de inscripción recibirán respuesta de las plazas libres y todos los datos para formalizar la inscripción. - La reserva se formalizará con el abono por ingreso bancario del importe total de los talleres. |
| Lugar de encuentro: | Mercado de la Boqueria de Barcelona, Aula de Cocina, edificio de dirección, 3a planta |
| Inscripción: |
Temario
| SEMANA 1 01/07/2019 COCINA CANARIA LA GOMERA: Almogrote TODAS LAS ISLAS: Papas arrugás con mojo de cilantro TENERIFE: Conejo en salmorejo sobre nido de verduras TODO CANARIAS: Albaricoques rellenos de Huevos moles 02/07/2019 COCINA DEL SUR TODA ANDALUCÍA: Gazpacho CORDOBA: Flamenquines MALAGA: Ensalada de pimientos asados CÓRDOBA: Tosquitos 03/07/2019 COCINA DEL NORTE GALICIA: Pimientos de Padrón GALICIA: Empanada de atún NAVARRA: Trucha con jamón GALICIA: Torta de almendras 04/07/2019 COCINA DEL CENTRO BADAJOZ: Tortilla de patatas y ... LA MANCHA: Pisto Manchego CASTILLA: Torrijas con miel 05/07/2019 COCINA DE LEVANTE MALLORCA: Trempó CATALUÑA: Arroz de montaña CATALUÑA: Manzanas al horno VALENCIA: Horchata | |
| SEMANA 2 08/07/2019 Raviolis de calabaza con salsa de salvia Pollo al ajillo Pastelitos de requesón Sopa de sandía 09/07/2019 Salpicón de langostinos Fideuá Crema de vainilla con frutos rojos 10/07/2019 Papillote de judías, setas y queso Hamburguesas variadas con chips vegetales Melocotones de viña al vino 11/07/2019 Sopa fría de tomate, albahaca y queso Bombas de la Barceloneta Apple Pie 12/07/2019 Sushi Carne al estilo Char Sui con Tabulé de quínoa y germinados Pastel de zanahoria con crema agria de queso | |
| SEMANA 3 15/07/2019 Risotto de pera i gorgonzola Berenjenas rellenas Plátano con lima 16/07/2019 Ensalada con piñones y queso de cabra caramelizado Pollo con curri Tailandés Mochis Japonés 17/07/2019 Ensaladilla rusa Pescado y guarnición al horno Pastel de limón 18/07/2019 Tallarines frescos con salsas; de albahaca y a la Putanesca Lomo a la sal con purés variados Postres de vaso 19/07/2019 Romescada vegetal Fideos a la cazuela Pastel de chocolate y coulis de fruta | |
