tallers de cuina per adolescents
temporada 2019 / 2020
Tallers per iniciar-se a la cuina, i ser més independents, fent ells mateixos el menjar
Els predisposem a tenir criteri, curiositat, interès, consciència dels aliments
“Si ara tenen curiositat i interès, demà sabran alimentar-se amb coneixement”
Els iniciem al foc, als punts de cocció, i ampliem el ventall d'aliments possibles a manipular i menjar.
Els joves manipulen l’aliment, el cuinen, l’emplaten i i mengen el que han cuinat
Comencen a fer el seu receptari.
Els predisposem a tenir criteri, curiositat, interès, consciència dels aliments
“Si ara tenen curiositat i interès, demà sabran alimentar-se amb coneixement”
Els iniciem al foc, als punts de cocció, i ampliem el ventall d'aliments possibles a manipular i menjar.
Els joves manipulen l’aliment, el cuinen, l’emplaten i i mengen el que han cuinat
Comencen a fer el seu receptari.
ADOLESCENTS DISSABTES
Iniciació a la cuina. Receptes saludables de fàcil elaboració.
Més info
Les activitats es realitzaran de Setembre 2019 a Juny 2020 un dissabte de cada mes.
Els nostres tallers estan pensats de forma individual, us podeu inscriure a un o varis tallers segons sigui el vostre interès.
A cada taller els nois / es realitzen tots els passos; comentem les receptes que van a elaborar, preparen, cuinen i acaben menjant el que han cuinat.
Temari
Els nostres tallers estan pensats de forma individual, us podeu inscriure a un o varis tallers segons sigui el vostre interès.
A cada taller els nois / es realitzen tots els passos; comentem les receptes que van a elaborar, preparen, cuinen i acaben menjant el que han cuinat.
| Edat: | dirigit a adolescents de 13 a 18 anys |
| Horari: | dissabtes de 11h a 13h |
| Cost per alumne: | 28 € per un taller |
| Observacions: | - Cal fer reserva. - A l’omplir el full de la inscripció rebran resposta de les places lliures i totes les dades per formalitzar la inscripcio. - La reserva es formalitzarà amb l'abonament per ingrés bancari de l'import total dels tallers. |
Lloc de trobada: NÚTRIM, eduquem en salut. Carrer Compte Borrell, 143 - Barcelona | |
Temari
| 28-09-2019 | GUATLLES EN ESCABETX + PRÉSECS DE VINYA AMB VI | Inscriure's |
| 26-10-2019 | TALLARINES FRESQUES AMB DUES SALSES + PLÀTAN AMB LLIMA | Inscriure's |
| 23-11-2019 | LLENTIES AMB ESPECIES + PASTÍS DE PASTANAGA AMB CREMA AGRIA DE FORMATGE | Inscriure's |
| 14-12-2019 | POLLASTRE AMB PRUNES I PINYONS + TRONC NADALENC | Inscriure's |
| 25-01-2020 | SUSHI + DORAYAKIS | Inscriure's |
| 29-02-2020 | PEIX AMB CARBASSA I FONOLL + PASTÍS DE LLIMONA I MERENGA | Inscriure's |
| 28-03-2020 | EMPANADA GALLEGA + TORTA D'AMETLLES | Inscriure's |
| 25-04-2020 | FRICANDÓ + PASTÍS DE XOCOLATA AMB COULIS DE FRUITA | |
| 16-05-2020 | FIDEUS A LA CASSOLA + CREMA DE VAINILLA AMB FRUITS VERMELLS | |
| 13-06-2020 | TABOULE DE QUINOA + GELATS SALUDABLES | |
ADOLESCENTS ESTIU
Trobar plaer al cuinar i educar el paladar repercutirà en alimentar-se millor.
Més info
Realitzem tallers interactius de cuina per a adolescents, per que puguin descobrir, observar i experimentar la cultura gastronòmica.
Els iniciarem a saber comprar, veure la qualitat dels aliments, la seguretat a la cuina, la higiene i per descomptat, cuinarem i ho tastarem tot.
El mercat ens serà familiar, demanarem consells al botiguer i aprendrem a estar a la cuina amb ganes.
Cada dia coincidint amb les receptes a preparar explicarem , sobre els nutrients que aporten els aliments i l'equilibri entre els àpats diaris, per així aconseguir inculcar bons hàbits d'alimentació.
Els adolescents compren, preparen, cuinen, emplaten, i s'ho mengen. Tornaran dinats a casa, i començaran a redactar el seu receptari.
| Edat: | dirigit a adolescents de 13 a 17 anys (ESO i BAT) |
| Horari: | de 10h a 14h/15h |
| Cost per adolescent: | 1 setmana: 230 € |
| Observacions: | - A l’omplir el full d’inscripció rebran resposta de les places lliures i totes les dades per formalitzar la inscripció - La reserva es formalitzarà amb l'abonament per ingrés bancari de l'import total dels tallers. |
| Lloc de trobada: | Mercat de la Boqueria de Barcelona, Aula de Cuina, edifici de direcció, 3a planta |
| Inscripció: |
Temari
| SETMANA 1 29/06/2020 CUINA CANARIA LA GOMERA: Almogrote TOTES LES ILLES: Papas arrugás con mojo de cilantro TENERIFE: Conejo en salmorejo sobre nido de verduras TOT CANARIAS: Albaricoques rellenos de Huevos moles 30/06/2020 CUINA DEL SUD TOT ANDALUSÍA: Gazpacho CORDOBA: Flamenquines MALAGA: Ensalada de pimientos asados CÓRDOBA: Tosquitos 01/07/2020 CUINA DEL NORD GALÍCIA: Pimientos de Padrón GALÍCIA: Empanada de atún NAVARRA: Truchas con jamón GALICIA: Torta de almendras 02/07/2020 CUINA DEL CENTRE BADAJOZ: Tortillas de patatas y ... TOLEDO: Carcamusas CASTELLA: Torrijas con miel 03/07/2020 CUINA DE LLEVANT MALLORCA: Trempó CATALUNYA: Arròs de muntanya CATALUNYA: Poma al forn VALÈNCIA: Orxata | |
| SETMANA 2 06/07/2020 Raviolis de carbassa amb mantega de sàlvia Pollastre a l'allet Pastissets de mató Sopa de síndria 07/07/2020 Salpico de llagostins Fideuà Crema de vainilla amb fruits vermells 08/07/2020 Papillota de mongeta, bolets i formatge Hamburgueses de carn i de vegetals amb Tabulé de quinoa Préssecs de vinya amb vi 09/07/2020 Sopa freda de tomàquet, alfàbrega i formatge Bombes de la Barceloneta Apple Pie 10/07/2020 Sushi Carn a l'estil Char Siu amb Xips vegetals Pastís de pastanaga amb crema agria de formatge | |
| SETMANA 3 13/07/2020 Risotto de pera i gorgonzola Albergínies farcides Plàtan amb llima 14/07/2020 Amanida amb pinyons i formatge de cabra caramel·litzat Pollastre amb curri Tailandès Dorayakis Japonès 15/07/2020 Amanida Russa Peix i guarnició al forn Pastís de llimona 16/07/2020 Tallarines fresques amb salses; a la Putanesca i d’alfàbrega Llom a la sal amb purés variats Postres de got 17/07/2020 Romescada vegetal Fideus a la cassola Pastís de xocolata i coulis de fruita | |
