tallers de cuina per adolescents

temporada 2019 / 2020
Maig  2020
L M X J V SD
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Els meus cursos

El teu cistell esta buit
Tallers per iniciar-se a la cuina, i ser més independents, fent ells mateixos el menjar
Els predisposem a tenir criteri, curiositat, interès, consciència dels aliments
“Si ara tenen curiositat i interès, demà sabran alimentar-se amb coneixement”

Els iniciem al foc, als punts de cocció, i ampliem el ventall d'aliments possibles a manipular i menjar.

Els joves manipulen l’aliment, el cuinen, l’emplaten i i mengen el que han cuinat
Comencen a fer el seu receptari.

ADOLESCENTS DISSABTES

Iniciació a la cuina. Receptes saludables de fàcil elaboració.
Més info
Les activitats es realitzaran de Setembre 2019 a Juny 2020 un dissabte de cada mes.

Els nostres tallers estan pensats de forma individual, us podeu inscriure a un o varis tallers segons sigui el vostre interès.

A cada taller els nois / es realitzen tots els passos; comentem les receptes que van a elaborar, preparen, cuinen i acaben menjant el que han cuinat
.

Edat:dirigit a adolescents de 13 a 18 anys
Horari:

dissabtes de 11h a 13h

Cost per alumne:

28 € per un taller

Observacions:- Cal fer reserva.
- A l’omplir el full de la inscripció rebran resposta de les places lliures i totes les dades per formalitzar la inscripcio.
- La reserva es formalitzarà amb l'abonament per ingrés bancari de l'import total dels tallers.

Lloc de trobada:
NÚTRIM, eduquem en salut. Carrer Compte Borrell, 143 - Barcelona

Temari

28-09-2019 GUATLLES EN ESCABETX + PRÉSECS DE VINYA AMB VI
Inscriure's
26-10-2019 TALLARINES FRESQUES AMB DUES SALSES + PLÀTAN AMB LLIMA
Inscriure's
23-11-2019 LLENTIES AMB ESPECIES + PASTÍS DE PASTANAGA AMB CREMA AGRIA DE FORMATGE
Inscriure's
14-12-2019 POLLASTRE AMB PRUNES I PINYONS + TRONC NADALENC
Inscriure's
25-01-2020 SUSHI + DORAYAKIS
Inscriure's
29-02-2020 PEIX AMB CARBASSA I FONOLL + PASTÍS DE LLIMONA I MERENGA
Inscriure's
28-03-2020 EMPANADA GALLEGA + TORTA D'AMETLLES
Inscriure's
25-04-2020 FRICANDÓ + PASTÍS DE XOCOLATA AMB COULIS DE FRUITA
Inscriure's
16-05-2020 FIDEUS A LA CASSOLA + CREMA DE VAINILLA AMB FRUITS VERMELLS
Inscriure's
13-06-2020 TABOULE DE QUINOA + GELATS SALUDABLES

ADOLESCENTS ESTIU

Trobar plaer al cuinar i educar el paladar repercutirà en alimentar-se millor.
Més info

Realitzem tallers interactius de cuina per a adolescents, per que puguin descobrir, observar i experimentar la cultura gastronòmica.

Els iniciarem a saber comprar, veure la qualitat dels aliments, la seguretat a la cuina, la higiene i per descomptat, cuinarem i ho tastarem tot.
El mercat ens serà familiar, demanarem consells al botiguer i aprendrem a estar a la cuina amb ganes.

Cada dia coincidint amb les receptes a preparar explicarem , sobre els nutrients que aporten els aliments i l'equilibri entre els àpats diaris, per així aconseguir inculcar bons hàbits d'alimentació.

Els adolescents compren, preparen, cuinen, emplaten, i s'ho mengen. Tornaran dinats a casa, i començaran a redactar el seu receptari.


Edat:dirigit a adolescents de 13 a 17 anys (ESO i BAT)
Horari:de 10h a 14h/15h
Cost per adolescent:1 setmana: 230 €
Observacions:- A l’omplir el full d’inscripció rebran resposta de les places lliures i totes les dades per formalitzar la inscripció
- La reserva es formalitzarà amb l'abonament per ingrés bancari de l'import total dels tallers.
Lloc de trobada:Mercat de la Boqueria de Barcelona, Aula de Cuina, edifici de direcció, 3a planta
Inscripció:

Temari

SETMANA 1
29/06/2020 CUINA CANARIA
LA GOMERA: Almogrote
TOTES LES ILLES: Papas arrugás con mojo de cilantro
TENERIFE: Conejo en salmorejo sobre nido de verduras
TOT CANARIAS: Albaricoques rellenos de Huevos moles

30/06/2020 CUINA DEL SUD
TOT ANDALUSÍA: Gazpacho
CORDOBA: Flamenquines
MALAGA: Ensalada de pimientos asados
CÓRDOBA: Tosquitos

01/07/2020 CUINA DEL NORD
GALÍCIA: Pimientos de Padrón
GALÍCIA: Empanada de atún
NAVARRA: Truchas con jamón
GALICIA: Torta de almendras

02/07/2020 CUINA DEL CENTRE
BADAJOZ: Tortillas de patatas y ...
TOLEDO: Carcamusas
CASTELLA: Torrijas con miel

03/07/2020 CUINA DE LLEVANT
MALLORCA: Trempó
CATALUNYA: Arròs de muntanya
CATALUNYA: Poma al forn
VALÈNCIA: Orxata
SETMANA 2
06/07/2020
Raviolis de carbassa amb mantega de sàlvia
Pollastre a l'allet
Pastissets de mató
Sopa de síndria

07/07/2020
Salpico de llagostins
Fideuà
Crema de vainilla amb fruits vermells

08/07/2020
Papillota de mongeta, bolets i formatge
Hamburgueses de carn i de vegetals amb Tabulé de quinoa
Préssecs de vinya amb vi

09/07/2020
Sopa freda de tomàquet, alfàbrega i formatge
Bombes de la Barceloneta
Apple Pie

10/07/2020
Sushi
Carn a l'estil Char Siu amb Xips vegetals
Pastís de pastanaga amb crema agria de formatge
SETMANA 3
13/07/2020
Risotto de pera i gorgonzola
Albergínies farcides
Plàtan amb llima

14/07/2020
Amanida amb pinyons i formatge de cabra caramel·litzat
Pollastre amb curri Tailandès
Dorayakis Japonès

15/07/2020
Amanida Russa
Peix i guarnició al forn
Pastís de llimona

16/07/2020
Tallarines fresques amb salses; a la Putanesca i d’alfàbrega
Llom a la sal amb purés variats
Postres de got

17/07/2020
Romescada vegetal
Fideus a la cassola
Pastís de xocolata i coulis de fruita

Us convido a participar a una hora de cuina en directe Tots els dijous a les 18h.

QUÈ FAREM
- Cuinaré 1 recepta en directe
- És Deixa obert com consultori gastronòmic

COM HO FAREM
- Cada dijous al migdia trobareu 1 enllaç perquè us pugueu connectar amb mi des del vostre ordinador, mòbil o taulete.

Si voleu també em podeu seguir per Facebook , Instagram , Twitter i Linkedin , on penjo cada dia un plat.

DIJOUS 21 MAIG

enllaç:   

https://hangouts.google.com/call/YRllYr90-Q3mXa8kQUZaAAEI

         
EMPANADA GALLEGA 

Ingredients per 6, per si voleu cuinar al mateix temps amb mi

Per la massa
250 gr de farina
15 gr de llevat de forner
100 gr de llard de porc
500 ml de vi blanc
500 ml d'aigua
3 gr de sal
2 ous + 1 ou per a pintar
1 cullerada de pebre vermell dolç

Per al farciment
150 gr tonyina
1 pebrot verd
3 pebrots de l'piquillo
1 ceba
2 grans d'all
2 ous cuits
200 gr de tomàquet pera
Oli d'oliva

MATERIAL
Safata + paper de forn + curró

Cistell

El teu cistell esta buit
¡Atención! Este sitio usa cookies. Si no cambia la configuración de su navegador, usted acepta su uso.