sello-qualitat-educativa_transp.png

Presentació

A l'any 2003 va néixer Escola Cuina Boqueria, al Mercat de la Boqueria de Barcelona, per on han passat uns 20.000 alumnes, havent rebut en l'any 2016 el segell de qualitat educativa atorgat per el Institut d'Educació de Barcelona (IMEB), l'Ajuntament de Barcelona i l'Institut de Ciències de l'Educació (ICE) de la Universitat de Barcelona.
I, continuem compartint el plaer de donar a conèixer les menges de la nostra cultura realitzant tallers lúdics i educatius, on cada alumne ha de realitzar tots els passos des del mercat fins a la taula.

Per l'escola la qüestió es; Como aprendre a menjar? I de com gaudi menjant de tot allò que ens convé.
Arribem als nostres alumnes mitjançant els sentits, cercant el plaer de menjar i educant el paladar, així és com creem criteri i ens fixem en el que mengem, la qual cosa repercutirà en que la nostra alimentació sigui més saludable.

A l'espai Nútrim: es realitzen els tallers dels dissabtes, per a nens, adolescents i pares i fills.
A l'espai Boqueria: es realitzen els tallers casals del mes de Juliol per a adolescents.
A l'espai Boqueria: es realitzen els tallers dels dimecres per a escoles i grups.
També realitzem tallers per adults, consultar programa i ubicació a l'apartat Amateurs.


On som?

BoqueriaMercat de la Boqueria de Barcelona, Aula de Cuina, edifici de direcció, 3ª planta
  
NutrimNÚTRIM, eduquem en salut. Carrer Compte Borrell, 143 - Barcelona


Contacte
Tel. 616 976 893
E-mail: barcelona@EscuelaCocinaBoqueria.com

Us convido a participar a una hora de cuina en directe Tots els dijous a les 18h.

QUÈ FAREM
- Cuinaré 1 recepta en directe
- És Deixa obert com consultori gastronòmic

COM HO FAREM
- Cada dijous al migdia trobareu 1 enllaç perquè us pugueu connectar amb mi des del vostre ordinador, mòbil o taulete.

Si voleu també em podeu seguir per Facebook , Instagram , Twitter i Linkedin , on penjo cada dia un plat.

DIJOUS 21 MAIG

enllaç:   

https://hangouts.google.com/call/YRllYr90-Q3mXa8kQUZaAAEI

         
EMPANADA GALLEGA 

Ingredients per 6, per si voleu cuinar al mateix temps amb mi

Per la massa
250 gr de farina
15 gr de llevat de forner
100 gr de llard de porc
500 ml de vi blanc
500 ml d'aigua
3 gr de sal
2 ous + 1 ou per a pintar
1 cullerada de pebre vermell dolç

Per al farciment
150 gr tonyina
1 pebrot verd
3 pebrots de l'piquillo
1 ceba
2 grans d'all
2 ous cuits
200 gr de tomàquet pera
Oli d'oliva

MATERIAL
Safata + paper de forn + curró

Cistell

El teu cistell esta buit
¡Atención! Este sitio usa cookies. Si no cambia la configuración de su navegador, usted acepta su uso.