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Presentación

En el año 2003 nació Escuela Cocina Boqueria, en el Mercado de la Boquería de Barcelona, donde han pasado unos 20.000 alumnos, habiendo recibido en el año 2016 el sello de calidad educativa otorgado por el el Institut d’Educació de Barcelona (IMEB), el Ajuntament de Barcelona y el Institut de Ciències de l’Educació (ICE) de la Universidad de Barcelona.
Y, seguimos compartiendo el placer de dar a conocer los manjares de nuestra cultura realizando talleres lúdicos y educativos, donde cada alumno debe realizar todos los pasos desde el mercado hasta la mesa

Para la escuela la cuestión es; Como aprender a comer? Y de cómo disfrutar comiendo de todo aquello que nos conviene.
Llegamos a nuestros alumnos mediante los sentidos, buscando el placer de comer y educando el paladar, así es como creamos criterio y fijamos la atención en lo que comemos, lo que repercutirá en que nuestra alimentación sea más saludable.

En el espacio Nútrim: se realizan los talleres de los sábados, para niños, adolescentes y padres e hijos.
En el espacio Boqueria: se realizan los talleres casales del mes de Julio para adolescentes.
En el espacio Boqueria: se realizan los talleres de los miércoles para escuelas y grupos.
También realizamos talleres para adultos, consultar programa y ubicación en el apartado Amateurs.

¿Dónde estamos?

BoqueriaMercado de la Boquería de Barcelona, Aula de Cocina, edificio de dirección, 3ª planta
  
NutrimNÚTRIM, educar en salud. Calle Compte Borrell, 143 - Barcelona


Contacto
Tel. 616 976 893
E-mail: barcelona@EscuelaCocinaBoqueria.com

Os invito a participar a una hora de cocina en directo todos los jueves a las 18h.

QUE HAREMOS
- Cocinaré 1 receta en directo 
- Se deja abierto un consultorio gastronómico

COMO LO HAREMOS
- Cada jueves al mediodía en la página web encontrará un enlace porque se pueda conectar conmigo desde su ordenador, móvil o Tableta.

Si desea también me puede seguir en  FacebookInstagramTwitter  i  Linkedin ,donde cuelgo cada día un plato.

JUEVES 21 MAYO

enlace: 

https://hangouts.google.com/call/YRllYr90-Q3mXa8kQUZaAAEI

  

EMPANADA GALLEGA

Ingredientes para 6 personas por si desea cocinar al mismo tiempo conmigo

Para la masa
250 gr de harina
15 gr de levadura de panadero
100 gr de manteca de cerdo
500 ml de vino blanco
500 ml de agua
3 gr de sal
2 huevos + 1 huevo para pintar
1 cucharadas de pimentón dulce

Para el relleno
150 gr atún
1 pimiento verde
3 pimientos del piquillo
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 huevos cocidos
200 gr de tomate pera
Aceite de oliva

MATERIAL
Bandeja + papel de horno + rodillo



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