Presentación
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Ya tenemos días fríos y por tanto nos apetecen platos más calientes y contundentes, como las setas, la caza, los asados, las sopas, etc.
| Inicio | 29-11-2018 |
| Clausura | 29-11-2018 |
| Lugar | Torre de La Sagrera |
Aprenderemos a hacer el dulce más típico de San Eloi, un roscón de brioche en forma de martillo en referencia aquellos que trabajaban el metal.
| Inicio | 01-12-2018 |
| Clausura | 01-12-2018 |
| Lugar | Torre de La Sagrera |
(Días: 1, 8, 15, 22, 29 de Octubre, 5, 12, 19, 26 de Noviembre y 3 de diciembre de 2018) Higos, castañas, boniatos, frutos secos, membrillos, nabos, conejos, calabazas, mejillones, terneras, granadas, peras, coles, etc. A lo largo de estas sesiones cocinaremos estos ingredientes, haciendo un recetario de otoño; clásico pero innovador y suculento, pero sin olvidar la parte nutricional.
| Inicio | 03-12-2018 |
| Clausura | 03-12-2018 |
| Lugar | Centre Cívic Carmel |
... formar parte del arroz del domingo, o parte de ensaladas que antes resultaban aburridas y sosas, en una tortilla, en una pasta... Y en general, una buena conserva en nuestra cocina puede enriquecer cualquier receta con alimentos frescos.
| Inicio | 04-12-2018 |
| Clausura | 04-12-2018 |
| Lugar | Centre Cívic Navas |
Higos, castañas, boniatos, frutos secos, membrillos, nabos, conejos, calabazas, mejillones, terneras, granadas, peras, coles, etc. A lo largo de estas sesiones cocinaremos estos ingredientes, haciendo un recetario de otoño; clásico pero innovador y suculento, pero sin olvidar la parte nutricional.
| Inicio | 05-12-2018 |
| Lugar | Centre Faech - Casal Artesa de Hostafrancs |
En el año 2003 nació Escuela Cocina Boqueria, en el Mercado de la Boquería de Barcelona, donde han pasado unos 20.000 alumnos, habiendo recibido en el año 2016 el sello de calidad educativa otorgado por el el Institut d’Educació de Barcelona (IMEB), el Ajuntament de Barcelona y el Institut de Ciències de l’Educació (ICE) de la Universidad de Barcelona.
Y, seguimos compartiendo el placer de dar a conocer los manjares de nuestra cultura realizando talleres lúdicos y educativos, donde cada alumno debe realizar todos los pasos desde el mercado hasta la mesa
Para la escuela la cuestión es; Como aprender a comer? Y de cómo disfrutar comiendo de todo aquello que nos conviene.
Llegamos a nuestros alumnos mediante los sentidos, buscando el placer de comer y educando el paladar, así es como creamos criterio y fijamos la atención en lo que comemos, lo que repercutirá en que nuestra alimentación sea más saludable.
En el espacio Nútrim: se realizan los talleres de los sábados, para niños, adolescentes y padres e hijos.
En el espacio Boqueria: se realizan los talleres casales del mes de Julio para adolescentes.
En el espacio Boqueria: se realizan los talleres de los miércoles para escuelas y grupos.
También realizamos talleres para adultos, consultar programa y ubicación en el apartado Amateurs.
¿Dónde estamos?
Contacto
Tel. 616 976 893
E-mail: barcelona@EscuelaCocinaBoqueria.com
Y, seguimos compartiendo el placer de dar a conocer los manjares de nuestra cultura realizando talleres lúdicos y educativos, donde cada alumno debe realizar todos los pasos desde el mercado hasta la mesa
Para la escuela la cuestión es; Como aprender a comer? Y de cómo disfrutar comiendo de todo aquello que nos conviene.
Llegamos a nuestros alumnos mediante los sentidos, buscando el placer de comer y educando el paladar, así es como creamos criterio y fijamos la atención en lo que comemos, lo que repercutirá en que nuestra alimentación sea más saludable.
En el espacio Nútrim: se realizan los talleres de los sábados, para niños, adolescentes y padres e hijos.
En el espacio Boqueria: se realizan los talleres casales del mes de Julio para adolescentes.
En el espacio Boqueria: se realizan los talleres de los miércoles para escuelas y grupos.
También realizamos talleres para adultos, consultar programa y ubicación en el apartado Amateurs.
¿Dónde estamos?
 | Mercado de la Boquería de Barcelona, Aula de Cocina, edificio de dirección, 3ª planta |
 | NÚTRIM, educar en salud. Calle Compte Borrell, 143 - Barcelona |
Contacto
Tel. 616 976 893
E-mail: barcelona@EscuelaCocinaBoqueria.com